{"id":3847,"date":"2022-02-13T16:59:57","date_gmt":"2022-02-13T16:59:57","guid":{"rendered":"https:\/\/teepapst.com\/staging\/8768\/?p=3847"},"modified":"2023-01-09T14:41:01","modified_gmt":"2023-01-09T14:41:01","slug":"das-erfolgsgeheimnis-japans-durchhalten-respekt-beste-technik","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teepapst.com\/staging\/8768\/das-erfolgsgeheimnis-japans-durchhalten-respekt-beste-technik\/","title":{"rendered":"Das Erfolgsgeheimnis Japans: Durchhalten, Respekt &#038; beste Technik #teatalk"},"content":{"rendered":"<p><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1456px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>Moinmoin! Japanische Techniken treffen auf klassische, franz\u00f6sische Haute Cusine in: Hamburg.<\/p>\n<p>Der Teepapst spricht mit Chefkoch Boris Kasprik im Restaurant Petit Amour in Hamburg, Ottensen. Dar\u00fcber, wie wichtig Wander- und Lehrjahre sind um eines Tages K\u00fcchenchef zu werden, und nat\u00fcrlich: \u00fcber japanische Schneidetechniken und guten Geschmack!<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-video fusion-youtube\" style=\"--awb-max-width:600px;--awb-max-height:360px;--awb-align-self:center;--awb-width:100%;\"><div class=\"video-shortcode\"><div class=\"fluid-width-video-wrapper\" style=\"padding-top:60%;\" ><iframe title=\"YouTube video player 1\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/-5O1xQ0mKkE?wmode=transparent&autoplay=0\" width=\"600\" height=\"360\" allowfullscreen allow=\"autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture;\"><\/iframe><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-2 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1456px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-1 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-title title fusion-title-1 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-two\" style=\"--awb-margin-top-small:10px;--awb-margin-right-small:0px;--awb-margin-bottom-small:10px;--awb-margin-left-small:0px;--awb-font-size:2rem;\"><h2 class=\"fusion-title-heading title-heading-left\" style=\"margin:0;font-size:1em;\">Japanische K\u00fcchen-Techniken<\/h2><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-2\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p><strong>Thomas Gr\u00f6mer:<\/strong> Im Vorgespr\u00e4ch hast du erz\u00e4hlt, dass du japanische Schneidetechniken in Japan gelernt hast. Schneiden denn die Japaner anders?<\/p>\n<p><strong>Boris Kasprik:<\/strong> Ja, die schneiden anders, weil sie mit ganz anderen Messern arbeiten. Europ\u00e4ische Messer sind zweiseitig geschliffen und japanische Messer sind einseitig geschliffen. Und beim Filetieren eines Fisches beginnen wir in Europa haupts\u00e4chlich am R\u00fccken, die Japaner hingegen am Bauch. Es gibt zum Beispiel auch eine spezielle Technik beim Sashimi Schneiden &#8211; wie man \u00fcber eine gewisse Kante, die man reinschneidet eine ganz andere Textur reinbringt.<\/p>\n<p><strong>Thomas Gr\u00f6mer:<\/strong> Schmeckt man den Unterschied dieser japanischen Technik?<\/p>\n<p><strong>Boris Kasprik<\/strong>: Die Textur ist ganz anders. Diese Textur schmeckt man weniger, aber man f\u00fchlt sie ganz klar. Man merk, dass es eine andere Technik ist. Auch bei den Garmethoden gibt es Techniken. Ich mache hier zwar keine japanische K\u00fcche, sondern sehr klassisch franz\u00f6sische K\u00fcche, die modern interpretiert ist, aber aus Japan lassen sich bestimmte Techniken was G\u00e4rung und Schnitttechnik angeht, wunderbar interpretieren.<\/p>\n<\/div><div style=\"text-align:center;\"><a class=\"fusion-button button-flat fusion-button-default-size button-default fusion-button-default button-1 fusion-button-default-span fusion-button-default-type\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/petitamour-hh.com\"><span class=\"fusion-button-text awb-button__text awb-button__text--default\">Restaurant Petit Amour<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-3 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1456px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-2 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-title title fusion-title-2 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-two\" style=\"--awb-margin-top-small:10px;--awb-margin-right-small:0px;--awb-margin-bottom-small:10px;--awb-margin-left-small:0px;--awb-font-size:2rem;\"><h2 class=\"fusion-title-heading title-heading-left\" style=\"margin:0;font-size:1em;\">Boris Kasprik bei Ducasse in Paris<\/h2><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-3\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p><strong>Thomas Gr\u00f6mer:<\/strong> Also war Japan so der Abschluss deiner langen Lehrjahre? Du hast ja fast 10 Jahre lang in den sch\u00f6nsten Restaurants Deutschlands und in der Welt gearbeitet und gelernt. Was war abgesehen von Tokio ein echtes Highlight f\u00fcr dich?<\/p>\n<p><strong>Boris Kasprik:<\/strong> Es war jedes Restaurant in dem ich gelernt habe ein Highlight und das hat dazu beigetragen, was ich jetzt mache. Wo ich ganz viel mitgenommen habe, war bei Alain Ducasse in Paris. Das hatte viel Einfluss darauf, wie ich meine Saucen und S\u00fc\u00dfwaren koche. Auch das &#8220;Schiffchen&#8221; in D\u00fcsseldorf, das damals einzige 3-Sterne Restaurant in Deutschland, war ein Highlight.<\/p>\n<p>All diese Erfahrungen pr\u00e4gen einen. Wie ich auch immer zu meinen Jungs in der K\u00fcche sage &#8211; man muss nicht immer mit allem d\u00e1ccord sein, dazu macht man ja diese &#8220;Wanderjahre&#8221;, um Dinge in verschiedenen Varianten kennenzulernen. Den eigenen Weg muss man sp\u00e4ter selber finden.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-4 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1456px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-3 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-title title fusion-title-3 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-two\" style=\"--awb-margin-top-small:10px;--awb-margin-right-small:0px;--awb-margin-bottom-small:10px;--awb-margin-left-small:0px;--awb-font-size:2rem;\"><h2 class=\"fusion-title-heading title-heading-left\" style=\"margin:0;font-size:1em;\">Die Japanische Erfolgsformel<\/h2><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-4\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p><strong>Thomas Gr\u00f6mer:<\/strong> Denkst du, man muss einfach lange verschiedene Sachen machen und das auch eine ganze Weile durchhalten, um als Koch komplett zu werden?<\/p>\n<p><strong>Boris Kasprik:<\/strong> Wenn man nur ein halbes Jahr irgendwo gewesen ist, hat man die K\u00fcche noch nicht verstanden. Man versteht die K\u00fcche erst, wenn man etwas einige Male gemacht hat. Wir arbeiten mit lebenden Produkten, die auch nicht immer genau gleich sind, darauf muss man sich einstellen k\u00f6nnen. Kartoffeln werden zum Beispiel nur einmal im Jahr geerntet und es gibt eine Zeit wo sie frisch sind und eine Zeit, wo sie durch lange Lagerung vielleicht schon trocken sind. In diesen Situationen muss man wissen, wie man aus der Zutat den gleichen Geschmack hervorbringt. Diese Erfahrung bekommt man erst durch langes Lernen.<\/p>\n<p><strong>Thomas Gr\u00f6mer:<\/strong> Die Philosophie ist auch auch in Japan so &#8211; die Japaner sagen, man braucht 10 Jahre, um ein guter Koch zu sein. Also sind 10 Jahre schon ein sinnvoller Zeitraum?<\/p>\n<p><strong>Boris Kasprik<\/strong>: Ja. Ich war auch so lange auf Wanderschaft. In Japan ist es ja so, dass die Leute ganz traditionell 10 Jahre lang im gleichen Betrieb bleiben und sich nach und nach hocharbeiten.<\/p>\n<p>In dem Restaurant, wo ich in Japan gelernt habe, waren die meisten Auszubildenden schon bis zu 8 bis 10 Jahre da. Jene die gerade angefangen haben, waren noch mehr am Sp\u00fclen als an allem anderen. Das ist aber auch bei mir so. Ich finde man zollt Respekt dem Sp\u00fcler gegen\u00fcber, und um zu sehen, dass das auch ein harter Job ist. Und die zweite Sache ist: Sie wollen ja sp\u00e4ter auch mal K\u00fcchenchef werden und da ist es wichtig, dass sie jeden Job in der K\u00fcche kennen und selber schon gemacht haben.<\/p>\n<p>Jede Position im Restaurant ist wichtig, es ist wie ein Uhrwerk.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-5 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1456px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-4 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-title title fusion-title-4 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-one\" style=\"--awb-margin-top-small:10px;--awb-margin-right-small:0px;--awb-margin-bottom-small:10px;--awb-margin-left-small:0px;\"><h1 class=\"fusion-title-heading title-heading-left\" style=\"margin:0;\">Petit Amour<\/h1><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-5\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p><strong>Thomas Gr\u00f6mer:<\/strong> Boris du bist nach Hamburg zur\u00fcckgekommen und hast auch beschlossen, dein eigenes Restaurant zu er\u00f6ffnen. Warum?<\/p>\n<p><strong>Boris Kasprik:<\/strong> Es war schon immer ein Wunsch von mir, mein eigenes Restaurant zu er\u00f6ffnen. Zun\u00e4chst habe ich als K\u00fcchenchef gearbeitet, habe mir dann aber gedacht, dass ich das Risiko eingehen will. Denn lieber w\u00fcrde ich riskieren, dass es schief gehen k\u00f6nnte, als zu bereuen, es nicht versucht zu haben.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-6 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1456px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-5 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-6\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>Matcha in dieser Folge von aiya &#8211; THE TEA<\/p>\n<\/div><div ><a class=\"fusion-button button-flat fusion-button-default-size button-default fusion-button-default button-2 fusion-button-default-span fusion-button-default-type\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/https:\/\/www.youtube.com\/@Teepapst\/produkte\/\"><span class=\"fusion-button-text awb-button__text awb-button__text--default\">aiya &#8211; THE TEA<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-7 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1456px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-6 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-recent-posts fusion-recent-posts-1 avada-container layout-default layout-columns-3\"><section class=\"fusion-columns columns fusion-columns-3 columns-3\"><article class=\"post fusion-column column col col-lg-4 col-md-4 col-sm-4\"><div class=\"fusion-flexslider fusion-flexslider-loading flexslider flexslider-hover-type-zoomin\"><ul class=\"slides\"><li><a href=\"https:\/\/teepapst.com\/staging\/8768\/ist-matcha-nur-fuer-frauen\/\" aria-label=\"Ist Matcha nur f\u00fcr Frauen?\" class=\"hover-type-zoomin\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"441\" src=\"https:\/\/teepapst.com\/staging\/8768\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/nur-frue-frauen-700x441.jpg\" class=\"attachment-recent-posts size-recent-posts lazyload\" alt=\"\" srcset=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%271920%27%20height%3D%271080%27%20viewBox%3D%270%200%201920%201080%27%3E%3Crect%20width%3D%271920%27%20height%3D%271080%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-orig-src=\"https:\/\/teepapst.com\/staging\/8768\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/nur-frue-frauen-700x441.jpg\" data-srcset=\"https:\/\/teepapst.com\/staging\/8768\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/nur-frue-frauen-320x202.jpg 320w, https:\/\/teepapst.com\/staging\/8768\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/nur-frue-frauen-700x441.jpg 700w\" data-sizes=\"auto\" \/><\/a><\/li><\/ul><\/div><div class=\"recent-posts-content\"><span class=\"vcard\" style=\"display: none;\"><span class=\"fn\"><a href=\"https:\/\/teepapst.com\/staging\/8768\/author\/linh\/\" rel=\"author\">Linh Bui<\/a><\/span><\/span><span class=\"updated\" style=\"display:none;\">2025-07-10T14:52:30+00:00<\/span><h4 class=\"entry-title\"><a href=\"https:\/\/teepapst.com\/staging\/8768\/ist-matcha-nur-fuer-frauen\/\">Ist Matcha nur f\u00fcr Frauen?<\/a><\/h4><p class=\"meta\"><span class=\"vcard\" style=\"display: none;\"><span class=\"fn\"><a href=\"https:\/\/teepapst.com\/staging\/8768\/author\/linh\/\" rel=\"author\">Linh Bui<\/a><\/span><\/span><span class=\"updated\" style=\"display:none;\">2025-07-10T14:52:30+00:00<\/span><span>13. Juli 2025<\/span><span class=\"fusion-inline-sep\">|<\/span><span class=\"fusion-comments\"><a href=\"https:\/\/teepapst.com\/staging\/8768\/ist-matcha-nur-fuer-frauen\/#respond\">0 Comments<\/a><\/span><\/p><p>Was einst als Zen-Ritual f\u00fcr Ruhe und Fokus begann, hat sich l\u00e4ngst zum globalen Ph\u00e4nomen entwickelt. Und dabei gibt\u2019s kein \u201eone-size-fits-all\u201c: Matcha Bros aufgepasst: Der gr\u00fcne Tee hat m\u00e4nnliche Wurzeln. Zen-M\u00f6nche nutzten ihn zur Meditation<a href=\"https:\/\/teepapst.com\/staging\/8768\/ist-matcha-nur-fuer-frauen\/\"> [...]<\/a><\/p><\/div><\/article><article class=\"post fusion-column column col col-lg-4 col-md-4 col-sm-4\"><div class=\"fusion-flexslider fusion-flexslider-loading flexslider flexslider-hover-type-zoomin\"><ul class=\"slides\"><li><a href=\"https:\/\/teepapst.com\/staging\/8768\/sake-kaesekrainer-passt-das\/\" aria-label=\"Sake und K\u00e4sekrainer. Passt das? feat. 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Ich gehe auf die verschiedenen Sake-Typen ein und erl\u00e4utere, welcher Sake am besten zu Teetrinkern passt.  <a href=\"https:\/\/teepapst.com\/staging\/8768\/sake-kaesekrainer-passt-das\/\"> [...]<\/a><\/p><\/div><\/article><article class=\"post fusion-column column col col-lg-4 col-md-4 col-sm-4\"><div class=\"fusion-flexslider fusion-flexslider-loading flexslider flexslider-hover-type-zoomin\"><ul class=\"slides\"><li><a href=\"https:\/\/teepapst.com\/staging\/8768\/japanische-wasserhaerte-luxus-sake\/\" aria-label=\"Japanische Wasserh\u00e4rte, Luxus-Sake und vieles mehr feat. 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Ich erkl\u00e4re dir, warum der weiche Sake aus Hiroshima so seidige Noten bietet, w\u00e4hrend der kr\u00e4ftige Sake aus der Hyogo-Pr\u00e4fektur so<a href=\"https:\/\/teepapst.com\/staging\/8768\/japanische-wasserhaerte-luxus-sake\/\"> [...]<\/a><\/p><\/div><\/article><\/section><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":3848,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"nf_dc_page":"","footnotes":""},"categories":[114],"tags":[119,96,98,108,109,99,101,100,107,111,112],"class_list":["post-3847","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tea-talk","tag-gesundheit","tag-japanisch","tag-japanisches-restaurant","tag-matcha","tag-matcha-tee","tag-michelin","tag-michelin-restaurant","tag-michelin-stern","tag-michelinkoeche","tag-teepapst","tag-thomas-groemer"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Das Erfolgsgeheimnis Japans: Durchhalten, Respekt &amp; beste Technik #teatalk - Teepapst<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Moinmoin! 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