Chai-Tee
Der Chai Tee aus Indien ist heute der beliebteste Gewürztee der Welt. Er bezeichnet eine Mischung aus Schwarzem Tee mit verschiedenen wärmenden Gewürzen wie Zimt, Kardamom, Fenchel und Anis.
Was bedeutet „Chai“?
Der Begriff „Chai“ leitet sich von der Nord-Chinesischen Sprache ab. Ursprünglich wurde der, aus der chinesischen Region Fujian, stammende Tee in der einheimischen Sprache „Cha“ genannt. Mit der Verbreitung der damals wichtigen Handelswaren wie Seide, Gewürze und auch Tee über die Seidenstraße in die anderen Kontinente der Welt, entstand schließlich der Begriff „Chai“. Chai bedeutet demnach genau genommen nichts anderes als „Tee“.
Dennoch bezeichnet Chai Tee oder auch genannt „Masala Chai“ (Masala = Mischung) in Indien eine ganz besondere Gewürzteemischung, die eng mit der Ayurvedischen Heilkunde verbunden ist.
Woher kommt Chai Tee?
Der traditionelle Masala Chai enthält schwarzen Assam Tee und eine Gewürzmischung sowie Milch und Zucker. Die Gewürze können je nach Region unterschiedlich zusammengesetzt sein. Verwendet werden vorrangig Ingwer, Kardamom, Zimt, Sternanis, Fenchel, Nelken, Pfeffer und noch andere Gewürze. In Indien wird Chai Tee gleichzeitig mit diesen Gewürzen in Milch und Zucker aufgekocht, wodurch er seinen einzigartig aromatischen Geschmack erhält. Entstanden ist diese Zusammensetzung des Tee-Getränks aus der ayurvedischen Ernährungsweise.
Hat Chai Tee eine heilende Wirkung?
Chai Tee ist schon seit langem ein fester Bestandteil der Indischen Heilmedizin Ayurveda. Er wirkt wohltuend auf Körper und Geist. Dies ist auf seine positiven Inhaltstoffe zurückzuführen: Gewürze wie Kardamom und Ingwer wirken sich verdauungsfördernd und krampflösend aus, während Zimt den Stoffwechsel fördert. Zudem ist Ingwer in der Ayurvedischen Medizin dafür bekannt, das Immunsystem zu stärken.
Chai Tee enthält aufgrund des Schwarzen Tees Koffein. Es wirkt leicht belebend und steigert die Konzentration. Die Stärke des Koffeins kann je nach Zubereitung und Zusammensetzung variieren. Wer seinen Chai ohne Koffein genießen möchte, kann als Basis auch Rooibos Tee verwenden.
Ein unvergleichliches Aroma
Chai Tee ist schon seit langem ein fester Bestandteil der Indischen Heilmedizin Ayurveda. Er wirkt wohltuend auf Körper und Geist. Dies ist auf seine positiven Inhaltstoffe zurückzuführen: Gewürze wie Kardamom und Ingwer wirken sich verdauungsfördernd und krampflösend aus, während Zimt den Stoffwechsel fördert. Zudem ist Ingwer in der Ayurvedischen Medizin dafür bekannt, das Immunsystem zu stärken.
Chai Tee enthält aufgrund des Schwarzen Tees Koffein. Es wirkt leicht belebend und steigert die Konzentration. Die Stärke des Koffeins kann je nach Zubereitung und Zusammensetzung variieren. Wer seinen Chai ohne Koffein genießen möchte, kann als Basis auch Rooibos Tee verwenden.
Chai Latte – ein beliebter Favorit
Aromatischer Chai Latte ist mittlerweile ein zeitloser Trend, und vor allem in der kalten Jahreszeit nicht mehr wegzudenken. Sein Geschmack in Kombination mit Milch ist cremig-süß-würzig mit purem Schwarztee und echten Gewürzen wie Zimt, Nelken und Kardamom und einer sanften Süße. Um seine Zubereitung einfach und schnell zu gestalten, gibt es bereits fertige Latte Mixes, die in Pulverform den Schwarzen Tee und seine Gewürze enthalten.
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