Hagebuttentee
Schon seit dem Mittelalter ist die Hagebutte eine weit verbreitete Frucht und wird seit jeher für Heilzwecke als Tee und in der Kosmetik verwendet. Die alten Griechen widmeten die vielseitige Frucht aufgrund ihrer positiven Eigenschaften sogar den Göttinnen der Fruchtbarkeit.
Die Frucht der Rose
Die Hagebutte ist eine Frucht, deren Mutterpflanze zu den Rosengewächsen zählt. Sie wird auch oft Heckenrose, Wildrose oder Hundsrose genannt. Das Rosengewächs ist heimisch weit verbreitet und wächst vorrangig an Wald- und Wegesrändern. Verbreitet ist die Hagebutte überall dort, wo gemäßigte Klimazonen herrschen. Demnach findet man sie in ganz Europa, in Nordafrika und sogar bis in den Westen Asiens. Großflächig angebaut wird die Hagebutte vor allem in Osteuropa, Russland und China. Die Blütezeit der Pflanze ist von Juni bis Juli. Ihre dichten Rosenbüsche können bis zu drei Meter hoch werden. Die angenehm duftenden Blüten der Hundsrose haben wunderschöne weiß- bis rosafarbene Nuancen. Nach der Blüte beginnen im September ihre Früchte zu reifen, die dann im Oktober geerntet werden. Die heranreifenden Hagebutten Früchte weisen leuchtend gelb-orange bis tiefrote Farben auf.
Inhaltsstoffe und Wirkung von Hagebuttentee
In den kleinen Hagebutten Früchten verbergen sich zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe. Besonders herausragend ist ihr hoher Gehalt an Vitamin C, der mit – 500mg bis zu 1000mg sogar höher ist als der Vitamin C Gehalt in einer Zitrone. Zusätzlich finden sich andere wichtige Vitamine wie A, B1, B2, und Vitamin E in der Frucht. Ihr sekundärer Pflanzenstoff, das Lykopin, gehört zu den Antioxidantien, die den Körper vor freien Radikalen schützen und das Immunsystem stärken.
Selbst bei Verdauungsbeschwerden unterschiedlicher Art helfen die in der Frucht enthaltenen Pektine mit ihrer regulierenden Wirkung auf den Darm.
Weniger verbreitet ist das Wissen über die positive Wirkung der Hagebutte auf die Haut. Sie fördert die Kollagenbildung, wodurch die Haut elastischer und frischer wirkt.
Ein aromatischer Genuss
Der Hagebuttentee besitzt ein charakteristisches Aroma, weshalb er von Früchtetee-Liebhabern gerne zubereitet wird. Der Geschmack der reinen Hagebutte ist süßlich, aber nicht zu süß mit dem Hauch einer säuerlichen Note. Wer es gerne weniger sauer und etwas süßer mag, kann beispielsweise mit Honig oder Kandiszucker nachsüßen und rückt so die liebliche Note der Hagebutte in den Vordergrund.
Zubereitung von Hagebuttentee
Die Zubereitung mit frischen Hagebutten Früchten funktioniert folgendermaßen: 3 frische Früchte entkernen und halbieren. Diese mit 100 Grad heißem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Für Hagebuttentee können sowohl getrocknete als auch frische Früchte sowie getrocknete Hagebuttenkerne verwendet werden. Die Variante aus getrockneten Kernen nennt man „Kernles Tee“.