Was ist Kamillentee?
Kamillentee ist ein koffeinfreies Aufgussgetränk aus den getrockneten Blüten der Echten Kamille. Er zählt zu den Kräutertees und ist für sein liebliches, blumiges Aroma bekannt.
Herkunft und Pflanze
Die Echte Kamille stammt ursprünglich aus Süd- und Osteuropa sowie Vorderasien und gehört zur Familie der Korbblütler. Heute wächst sie in ganz Europa, in Australien und Nordamerika, häufig wild auf Äckern und Ödland.
Blütezeit
Die Blütezeit reicht von Mai bis August, die Pflanze kann zweimal im Jahr blühen. Sie besitzt einen starken, aromatischen Duft und zarte, feine Blütenblätter.
Geschmack und Zubereitung
Kamillentee hat ein liebliches Aroma. Zur Zubereitung die getrockneten Kamillenblüten mit heißem Wasser übergießen, zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen und anschließend durch ein Sieb abgießen.
Lagerung
Getrocknete Kamillenblüten kühl, dunkel und luftdicht lagern, damit Duft und Farbe möglichst lange erhalten bleiben.
Häufige Fragen
Woran erkenne ich gute Qualität bei Kamillentee?
An möglichst ganzen, hellen Blüten mit kräftigem Duft. Stark zerfallene, staubige Ware hat meist an Aroma verloren.
Warum sollte der Tee zugedeckt ziehen?
Ein Deckel oder eine Untertasse verhindert, dass die ätherischen Öle der Blüten mit dem aufsteigenden Dampf entweichen.
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