Warum schmeckt der eine Matcha weich und cremig, der andere nach Gras und Heu? Thomas M. Grömer erklärt im Video Geschichte und Anbau auf beschatteten Teefeldern bis zur Vermahlung von Tencha in der Steinmühle und vergleicht Matcha-Qualitäten nach Farbe, Geruch und Textur. Danach zeigt Thomas die Zubereitung mit dem Matcha-Besen, den Unterschied zwischen Usucha und Koicha und einen Matcha Latte.
