Fencheltee
Der Fenchel stammt aus dem Mittelmeerraum und hat sich von dort aus rasant nach Vorderasien und in ganz Europa verbreitet. Heute findet man das Kraut nahezu auf jedem Kontinent.
Die Traditionelle Gewürz- und Heilpflanze zählt zur Familie der Doldenblütler, liebt mildes Klima und gedeiht in Europa von September bis Oktober. Die Pflanze bildet Knolle und Blüten. Die Fenchelknolle wird gekocht oder roh in der Küche verwendet. Blüten, Stiele und Blätter werden als besagtes Heilkraut verwendet und gerne als Tee getrunken.
Es gibt Verschiedene Fenchelsorten
Unter den Fenchelsorten gibt es heutzutage drei gängige Varianten:
Knollenfenchel
Der Knollenfenchel ist die bekannteste Art von Fenchel und wird heutzutage standardmäßig in der Küche verwendet. Er entstand zufällig aus einer Kreuzung von zwei wildwachsenden Sorten.Gewürzfenchel oder Süßer Fenchel
Seinen Zunamen „Süßer Fenchel“ hat der Gewürzfenchel seinem süßlich schmeckenden Aroma zu verdanken. Anders als bei den anderen beiden Sorten, bildet dieser keine Knolle, sondern lediglich Stiele und Blätter.Wilder Fenchel
Der wilde Fenchel stammt aus dem Mittelmeerraum, wo er zum ersten Mal entdeckt wurde. Der wildwachsende Fenchel ist mit den ebenfalls beliebten Kräutern Dill, Anis und Kümmel verwandt.
Inhaltsstoffe und Wirkung von Fencheltee
Fenchel ist buchstäblich ein echtes Universalheilmittel und bewährt sich als Heilkraut bereits seit einigen Tausend Jahren. Die herausragenden Wirkstoffe von Fenchel setzen sich neben den ätherischen Ölen aus Flavonoiden, Kieselsäure, Mineralstoffen und Vitaminen zusammen. Seit dem Altertum wird Fenchel als Helfer bei Verdauungsproblem und Blähungen verwendet. Auch gegen Sodbrennen ist Fenchel ein wirksamer Begleiter. Wenig später fand man heraus, dass das Heilkraut auch antimikrobielle Eigenschaften besitzt und sogar bei Atemwegsinfektionen hilft. Doch damit nicht genug: Fenchel ist vor allem sehr vielseitig wirkungsvoll bei typischen Frauenleiden, wie Übelkeit in der Schwangerschaft, Milchproduktion in der Schwangerschaft, sowie bei Wechselbeschwerden.
Tee ist im Allgemeinen eine hervorragende Möglichkeit, um Heilkräuter richtig zu dosieren und sie an ihren Einsatzort im Körper zu bringen. Je nach Dosierung kann man mithilfe von Fencheltee einige Beschwerden lindern.¹
Seine Würze macht ihn besonders
Besonders beliebt ist die Kräuterteemischung mit Fenchel, Anis und Kümmel. Er wirkt unterstützend bei Magen-Darm-Beschwerden. Zudem schmeckt Fenchel-Anis-Kümmel-Tee aufgrund seiner Würze auch einfach so als Kalt- oder Warmgetränk. Fencheltee im Allgemeinen wird sehr gerne mit Apfelsaft vermischt, was eine äußerst schmackhafte Kombination ergibt – die übrigens auch sehr beliebt ist bei Kindern. Wer es gerne etwas süßer mag, kann den Gewürztee zusätzlich mit Honig oder Ahornsirup süßen und genießen.
¹ Die Inhalte auf dieser Seite dienen der Information. Jedoch kann dieser Artikel bei ernsteren Beschwerden keinen Arztbesuch ersetzen.